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Andres garnica aguirre ltda

Andres garnica (Adega Rivera)

10% SERVIÇOS

A produção de vinhos no leste europeu é envolta de histórias, mistérios e peculiaridades. Na Bulgária, acredita-se que a cultura da vinha tenha sido introduzida pelos trácios, civilização que ocupou a Península Balcânica 6000 anos atrás. Na época, o vinho era utilizado em rituais de adoração a Dionísio, o Deus grego do vinho, da alegria e do teatro.

Hoje, o território búlgaro outrora ocupado é conhecido como Thracian Valley e consiste na maior e mais importante região vinícola do país, onde o cultivo de videiras é dominada pelas francesas Cabernet Sauvignon e Merlot.

Localizada na sub-região de Sakar, próxima das fronteiras com a Grécia e Turquia, a Alexandra Winery é a empresa responsável pela elaboração deste varietal. A vinificação foi feita de maneira tradicional, contemplando um estágio de 12 meses em barricas de carvalho romeno.

Vale a pena destacar que Sakar é uma das mais adequadas para a vitivinicultura no país, chamada por alguns de "Napa" da Bulgária e especializada, justamente, na produção de Merlot. É um local bastante influenciado pela proximidade com o Mar Egeu, prevalecendo características como invernos moderados, verões quentes e secos, solo granítico, além de muitas horas de sol durante o ano.


Descrição
notas de fumo, folhas secas, cogumelos, frutas secas, como tâmaras e figos, e também toques de ferrugem

Descrição
esbanja um equilíbrio primordial, taninos macios, um bom corpo, ótima intensidade e longa persistência; são múltiplas camadas de sabor, que a cada novo gole vão confirmando suas notas olfativas, com o adicional de uma nota sutil de cereja em compota, que surge no retrogosto
Culinária
Culinária
CarnesCarnes
Suíno
Cordeiro
Gado
Caça
Curada
QueijosQueijos
Duros
Da terraDa terra
Cogumelos
AmidosAmidos
Massas
Polenta
TemperosTemperos
Ervas
Descrição
carnes untuosas e temperadas, como costela e brisket bem defumado, pato confitado, boeuf borguignon, stinco de cordeiro com risoto de cogumelos, carne de panela, charcutaria gorda e queijos intensos